Sodium Bicarbonate

Sodium bicarbonate (สูตรเคมี : NaHCO3)
ชื่อทั่วไป หรือชื่ออื่นๆ: Baking soda, Bicarbonate of soda, ผงฟู, Sodium acid carbonate, และSodium bicarbonate

ลักษณะเป็นผงสีขาว ละลายน้ำได้ดี ใช้เป็นสารป้องกันการจับเป็นก้อน (Anticaking agent), สารทำให้คงตัว (Stabilizer), สารช่วยให้ฟู (Raising agent), สารให้ความข้นเหนียว (Thickener), และสารควบคุมความเป็นกรด (Acidity regulator)

การจัดเก็บ

เก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท
เก็บไว้บริเวณที่อุณหภูมิต่ำ และแห้ง

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ใช้ STPP

แป้งสำหรับชุบแล้วทอด
น้ำส้มสายชูหมัก หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
ขนมขบเคี้ยว
ขนมหวานที่มีใข่ หรือนมเป็นส่วนประกอบหลัก
เบเกอรี่

สนใจหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มคลิก!

หรือโทร : 098-394-6414
Email: Parist.Spp@gmail.com